Wyndham Estate, Vingård i Hunter Valley, New South Wales, Australia
Wyndham Estate er en vingård i Hunter Valley nær Hunter River. Her finner du tradisjonelle åpne gjæringskar og hundre år gamle kurvpresser side om side med moderne produksjonsutstyr. Anlegget kombinerer historiske metoder med samtidens teknologi.
George Wyndham grunnla vingården i 1828 med 600 stiklinger fra den britiske botanikeren James Busby og ga ut sin første vinsamling sju år senere. Eiendommen fikk tilbake sitt opprinnelige navn Dalwood Estate i 2016 etter at den ble kjøpt av Iris Capital.
Eiendommen driver et spisested der lokale retter kombineres med viner fra regionen, slik at besøkende kan oppleve mat og vinmaking i Hunter Valley sammen.
Besøkende kan bli med på guidede smakinger, utforske metoder for vinproduksjon og lære om druesorter gjennom turer som tilbys hele året. Området er enkelt å bevege seg i og ønsker gjester med ulike interesser og erfaringsnivåer velkommen.
Eiendommen har en samling av hundre år gammelt håndlaget vinutstyr som fortsatt brukes i utvalgte produksjoner, og viser hvordan vin ble laget før mekaniseringen tok over. Denne kombinasjonen av historisk utstyr som brukes i moderne produksjon gir en særegen opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
