Bird In The Hand Inn, Fredet vertshus i Pitt Town, Australia.

Bird In The Hand Inn er et kolonialt georgisk vertshus i Pitt Town med teglsteinsvegger i sandstein og et bratt valmtak kledd i jern. Den sju fag lange skurverandaen med trestolper gir bygningen sitt karakteristiske tidlige koloniale preg.

Daniel Smallwood bygde i 1825 det første Bird in the Hand rett overfor dagens tomt i Bathurst Street og hadde lisensen til 1840. Oppmålingene fra 1827 og 1841 viser at hjørnetomten var ubebygd, så dagens bygning er reist etter 1841, trolig i slutten av 1840-årene. Richard Mawson overtok på 1850-tallet og ga stedet navnet Maid of Australia; i 1896 stengte det og ble landhandel. Restaureringen var ferdig i 1987, samme år som det gjenåpnet som hotell under det opprinnelige navnet.

Vertshusets navn skiftet med innehaverne: Richard Mawson døpte det om til Maid of Australia på 1850-tallet, og navnet holdt seg til stengningen i 1896, da det ble en landhandel. I 1987 åpnet det igjen som hotell under det opprinnelige navnet Bird In The Hand, etter at restaureringen var fullført samme år.

Vertshuset ligger i Eldon Street og er lett å finne i Pitt Town. I dag huser det en restaurant, bar og spillområde som besøkende kan bruke.

Oppmålingene av Pitt Town fra 1827 og 1841 viser den nåværende tomten i Eldon Street som ubebygd grunn, så dagens bygning er fra etter 1841, trolig sent i 1840-årene. Det opprinnelige gjestgiveriet fra 1825 lå rett over gaten, i Bathurst Street, med Daniel Smallwood som første lisenshaver.