Clarendon Hills, Vingård i McLaren Vale, Sør-Australia
Clarendon Hills er en vingård i underdistriktene Blewitt Springs og Clarendon i McLaren Vale, med vinstokker plantet på opphøyde terrasser, noen fra 1940-tallet. Eiendommen produserer rundt 500 kasser årlig, med alle druer håndhøstet og fermentert i åpne rustfrie ståltanker med naturlige gjærsopper.
Roman Bratasiuk grunnla Clarendon Hills i 1990, introduserte viner fra enkeltvinmarker til Australia og ga ut landets første rene Grenache i 1991. Disse tidlige innovasjonene la grunnlaget for moderne australsk vinmaking og etablerte eiendommens internasjonale omdømme.
Vingården organiserer sine viner ved hjelp av et franskinspirert klassifiseringssystem, der Astralis Syrah er betegnet som Premier Grand Cru. Denne tilnærmingen gjenspeiler europeisk innflytelse i eiendommens vinfilosofi.
Eiendommen ligger i høyere terreng, noe som betyr at forholdene der er kjøligere og kan være mer vindfullt, spesielt om kveldene. Besøkende bør forberede seg på skiftende vær og bruke solide sko, ettersom terrasselayouten betyr at gangveier kan være brattere og kreve mer fysisk innsats å navigere.
Vinmarkene ligger på høyeste høyde i McLaren Vale, hvor kjøligere nattemperaturer bidrar til å opprettholde drueaciditeten under modningen. Denne geografiske posisjonen skiller vinene fra andre i regionen og bidrar til deres karakteristiske smaksprofil.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
