Coffin Bay, Administrativ region på Sør-Australias sørkyst

Coffin Bay er en kystregion langs Sør-Australias sørlige kyster med omfattende vannveier og naturlige havner. Området preges av mange viker og øyer som danner et særegent mønster av land og vann.

Den engelske landmåleren Matthew Flinders utforsket denne kystlinjen i 1802 og kartla viken på sine sjøkart. Regionen utviklet seg senere til et viktig senter for fiske og østersdyrking.

Livet her dreier seg om vannet og fisketradisjoner som har formet samfunnet i generasjoner. Besøkende kan se spor av denne maritime tilknytningen overalt, fra båter i havnene til østersanlegg langs kysten.

Regionen nås best med bil og har små besøkssentre og lokale båtplasser. Planlegg tid til å utforske de ulike vikene og havnene som er forbundet med kystveier.

Østers som dyrkes her er kjent over hele verden for å utvikle spesielle smakskvaliteter. Kombinasjonen av kjølig vann og gunstige strømmer gjør de lokale østersene spesielt verdsatt.