Pizzeria Guerrín, Pizzeria i Buenos Aires, Argentina
Pizzeria Guerrín er et gammelt sted på Avenida Corrientes i sentrale Buenos Aires, hvor pizza lages i rektangulære jernpanner. Lokalet er delt inn i et ståområde med åpent kjøkken og en bakre sal med bord og stoler.
Familien Guerrín åpnet stedet i 1932, da mange italienere kom til Argentina og hadde med seg oppskriftene sine. Siden den gang har pizzeriaen vært i drift nesten sammenhengende og blitt et fast innslag langs avenyen.
Navnet kommer fra familien som grunnla stedet for nesten et århundre siden. Ved disken står gjestene skulder ved skulder og spiser stykkene sine stående, slik det er vanlig på mange gamle pizzeriaer i byen.
Stedet ligger i Corrientes 1368, en sentral gate med mange teatre og bokhandler i nærheten. De som sitter i salen venter lenger enn ved stådisken, der serveringen er raskere og betalingen skjer umiddelbart.
Vinduene mot gaten viser hvordan pizzabakere former deigen og legger på fyll på store brett, slik at forbipasserende kan se fra utsiden. Inne henger gamle bilder og sportsplakater på veggene, spor etter tiår med lokale kunder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
