Joe’s Kansas City Bar-B-Que, Barbecue-restaurant på en bensinstasjon i Kansas City, USA

Joe's Kansas City Bar-B-Que holder til i en tidligere bensinstasjon i hjørnet av 47th Avenue og Mission Road i Kansas City, Kansas, der restauranten åpnet i august 1996. Bygningen har flatt tak, en øvre fasade av grønne horisontale paneler med store kremfargede bokstaver «Joe's KANSAS CITY BAR-B-QUE» og en nedre vegg av hvitmalt tegl. En glassinngangsdør med påtrykte åpningstider står til venstre for høye vinduer og flere hvitrammede vinduer.

Jeff og Joy Stehney åpnet Oklahoma Joe's i august 1996 inne på en bensinstasjon i hjørnet av 47th Avenue og Mission Road i Kansas City, Kansas, et lokale som tidligere huset en virksomhet for fritert kylling og brennevin kalt One Fast Chick-n. I 1997 kjøpte Stehneys ut partneren Joe Davidson, åpnet Olathe i 2005 og Leawood i juli 2012, og fra 17. november 2014 skiftet de navn på restaurantene til Joe's Kansas City Bar-B-Que.

Navnet kommer fra Joe Davidson, grunnlegger av Oklahoma Joe's Smoker Company, som samarbeidet med Jeff og Joy Stehney; ekteparet fjernet «Oklahoma» fra navnet i 2011, og endringen ble offisiell 17. november 2014. Restauranten vokste ut av konkurranselaget Slaughterhouse Five, som vant åtte Grand Championships og Kansas City Barbeque Societys Team of the Year i 1993.

Den opprinnelige beliggenheten ligger inne i en aktiv bensinstasjon ved hjørnet av 47th Avenue og Mission Road i Kansas City, Kansas; spisesalen er liten, og køen dannes raskt ved måltidstider. På inngangsdøren står åpningstidene: mandag til torsdag 11.00–21.00, fredag og lørdag 11.00–22.00, stengt søndag. Kom før lunsjrushet eller regn med venting.

Den første restauranten åpnet i august 1996 inne på en bensinstasjon i hjørnet av 47th Avenue og Mission Road, på et sted som tidligere huset en virksomhet for fritert kylling og brennevin kalt One Fast Chick-n. 17. november 2014 skiftet restauranten navn fra Oklahoma Joe's til Joe's Kansas City Bar-B-Que, etter en avtale mellom Stehney-familien og Joe Davidson om navnebruken.