Acadia: A New Orleans Bistro, Restaurant i Portland, USA
Acadia: En bistro fra New Orleans er en restaurant i Portland som bringer smakene fra New Orleans til nærområdet gjennom sin sørstatsinspirerte meny. Interiøret har varme jordtoner, enkle møbler og dekorasjoner med innflytelse fra Louisiana som minner om sørstatene.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Adam Higgs og utviklet seg fra et koselig sted med sterk kvalitet til et etablert sted i Portlands matscene. Over tid gjennomgikk den endringer i matlagingskvalitet og måten rettene ble tilberedt på.
Navnet Acadia peker på fransk kolonihistorie, og restauranten blander cajun- og kreolsk mattradisjon på menyen. Du kan smake hvordan disse to sørlige kulinariske stilene smelter sammen i rettene som serveres her.
Restauranten ligger i NE Fremont Street og har plass til omtrent 40 personer innendørs med ekstra bord utendørs på fortauet. Åpningstidene varierer etter ukedag, så det er lurt å sjekke på forhånd om reservasjoner er mulige og hvor lenge den holder åpent.
Barbecue-rekene er en populær rett servert i en stor bolle med smørrik, krydret kraft og kokt møre og akkurat passe. Sausen er så smaksrik at gjestene nyter å suge opp kraften med sprøtt fransk brød.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
