Peacock Inn, Fin restaurant i Princeton, USA
Peacock Inn er en fin restaurant i sentrum av Princeton med tre vakre spisesaler, en cocktailbar og uteservering. Verandaen og den anlagte hagen gir plass til ulike typer måltider og sammenkomster.
Bygningen går tilbake til 1770-årene da Jonathan Deare tilbød rom og måltider til medlemmer av Kontinentalkongressen. Denne koloniale eiendommen utviklet seg over århundrer fra et herberge til en etablert finrestaurant.
Restauranten former matkulturen i Princeton gjennom samtids amerikansk matlaging som vektlegger regionale råvarer fra lokale gårder. Menyen viser en forskyvning fra klassisk fransk tradisjon til moderne retter som kretser rundt sesong og lokale råvarer.
Restauranten serverer middag tirsdag til søndag med lengre åpningstider i helgene og tilbyr ettermiddagste med søte og salte retter. De ulike spisesalene gjør at man kan velge mellom mer formell eller avslappet setting etter smak og anledning.
Under renoveringen i 2006 oppdaget arbeidere originaltegninger fra forbudstiden gjemt i kjelleren. Disse skjulte kunstverkene avslører stedets fortid under en av Amerikas mest avgjørende historiske perioder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
