La Chiripada Winery, Vingård i Dixon, New Mexico, USA
La Chiripada Winery ligger i Embudo-dalen omgitt av jordbruksland med utsikt over Sangre de Cristo-fjellene. Vingården produserer mer enn 20 varianter ved hjelp av tradisjonelle metoder i denne jordbruksregionen.
Vingården ble etablert i 1977 og er den eldste operative vingården i New Mexico. Den bevarer tradisjonene til spanske nybyggere som har dyrket vin i denne regionen i århundrer.
Navnet kommer fra spansk og betyr 'lykketreff', noe som gjenspeiler den dype forbindelsen mellom vinproduksjon og regional arv. Besøkende kan føle denne betydningen i hvordan stedet dyrker vin og opprettholder lokale tradisjoner.
Stedet ønsker besøkende velkommen daglig unntatt tirsdager og tilbyr gratis smaksprøver. Planlegg tid for å nyte omgivelsene og fjellutsikten, spesielt i godt vær.
Vinene fermenterer med villgjær uten noen innflytelse fra tre, noe som skaper en særegen smak. Denne naturlige fermenteringsmetoden skiller den fra de fleste andre vingårder i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
