Aunt Carrie's, Sjømatrestaurant i Point Judith, Narragansett, USA
Aunt Carrie's er en sjømatrestaurant i Point Judith som serverer tradisjonelle middager fra Rhode Island, med clam chowder, dampede muslinger, stekt flyndre og valgfri fersk hummer fra lokale farvann. Restauranten har både en spisesal med full service og et takeout-vindu for kunder.
Restauranten ble grunnlagt i 1920 av Carrie og Ulysses Cooper som en familiebedrift. Den ble hedret med James Beard Foundations America's Classics Award i 2007 for sitt langvarige kulinariske bidrag.
Restauranten bevarer koketradisjoner fra New England gjennom håndlagde oppskrifter, spesielt clam cakes som oppsto da Carrie Cooper tilpasset oppskrifter på maisfritters. Disse rettene forbinder mange lokale familier med minner om strandfester og tradisjonelle måltider.
Restauranten har sesongåpent fra april til september med et takeout-vindu som ikke tar imot telefonbestillinger. Besøkende må forvente å stå i kø i travle perioder, spesielt i sommerhelgene.
Restauranten produserer sin egen clam cake-mix som selges sammen med merkede varer og samleobjekter i en butikk på stedet. Dette lar besøkende ta med seg en del av kokearven hjem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
