Bread oven, Bakeovn i Lenora, Tsjekkia
Bakeovnen i Lenora er en teglovn med et stort stekekammer kledd med tykke varmeisolerende vegger. Den avrundede formen leder varmen jevnt gjennom hele rommet for å gi jevne bakeresultater.
Ovnen ble bygget for å betjene flere familier som delte kostnaden og bruken av denne viktige landsbyressursen. Gjennom århundrer viste bygningen seg så verdifull at fellesskapet vedlikeholdt og reparerte den kontinuerlig.
Ovnen fungerte som et møtested hvor landsbyboere kom med deigen sin og tilbrakte tid sammen på bakedagen. Denne delte rutinen formet hvordan folk i Lenora knyttet bånd og støttet hverandre i mange tiår.
Bygningen er lett å finne i landsbyen og kan ses utenfra uten spesielle ordninger. Det er verdt å spørre lokalt om muligheter for å se bakeprosessen, siden demonstrasjoner avhenger av fellesskapets timeplaner.
Ovnen drives fortsatt med vedfyring, akkurat som den gjorde for hundrevis av år siden da den først tjente landsbyen. Besøkende kan se på nært hold hvordan den tradisjonelle fyringsmetoden skaper de rette forholdene for gode bakeresultater.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
