AHO • cucina moderna, Restaurant i Charonne, Paris, Frankrike
AHO • cucina moderna er en italiensk restaurant i 20. arrondissement i Paris, i nabolaget Charonne. Stedet har en kort meny med hjemmelaget pasta, risotto, små forretter og en smaksmeny med flere retter.
Restauranten åpnet som en del av en bølge av nye steder som dukket opp i Charonne da nabolaget fikk mer oppmerksomhet de siste årene. Konseptet kombinerte klassisk italiensk matlaging med en moderne tilnærming fra starten.
Matlagingen på AHO • cucina moderna henter inspirasjon fra italienske tradisjoner, men kokkene setter sitt eget preg på hver rett. Fersk pasta, klassiske sauser og sesongens råvarer står i sentrum for menyen.
Restauranten ligger i nabolaget Charonne og er lett å nå med T-banen. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, siden lokalet er lite og raskt blir fullt.
Smaksmenyen starter med en amuse-bouche fra kokken og inkluderer uventede retter som en croque monsieur med torsk eller ravioli med blekksprut. Kjøkkenet er synlig bak en glassvegg, så gjestene kan se kokkene arbeide under måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 91,384 bidragsytere over hele verden.
