Confiserie Despinoy, Godtebutikk i Fontaine-Notre-Dame, Frankrike
Confiserie Despinoy er en godtebutikk ved hovedveien gjennom Fontaine-Notre-Dame, nær Cambrai i Nord-Frankrike, kjent for å lage og selge Bêtises de Cambrai. I tillegg til godteriet produserer butikken også en godteribasert likør som heter Crème de Bêtises, en sirup og en sukkerfri versjon av godteriet.
Bêtises de Cambrai er godteri fra Cambrai-området som har blitt laget i flere generasjoner med nedarvede oppskrifter. Familien Despinoy etablerte seg som en av de fremste produsentene av denne lokale spesialiteten og fortsetter tradisjonen den dag i dag.
Bêtises de Cambrai er tett knyttet til lokal identitet i denne delen av Nord-Frankrike, og folk tar dem ofte med som gaver fra området. I butikken vises flere smaker, fra mynte og eple til bringebær og praline, og besøkende er velkomne til å smake før de kjøper.
Et besøk i butikken tar omtrent en time og inkluderer muligheten til å se godteriproduksjonen og smake på prøver. Det er verdt å sjekke åpningstidene per telefon før man kommer, siden de kan variere.
Den aller første smaken som ble laget for Bêtises de Cambrai var mynte, og alle andre varianter kom senere. Navnet "Bêtises", som betyr "dumme feil" på fransk, sies å komme fra en ulykke som skjedde under produksjonen og som ved en tilfeldighet skapte godteriet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,644 bidragsytere over hele verden.
