Seppeltsfield Wines, Vingård i Seppeltsfield, South Australia

Seppeltsfield er en vingård i Barossa Valley i South Australia, spredt over områder med historiske steinbygninger. Eiendommen har en cellar door for smaksprøver, restauranter, kunstgallerier, håndverksbutikker og den berømte Centennial Cellar fra 1878, der tusenvis av fat oppbevares i sammenhengende rekker som går tilbake til 1870-årene.

Vingården ble grunnlagt i 1851 av Joseph Ernst Seppelt, en prøysser som opprinnelig planla å dyrke tobakk, men byttet til vinproduksjon etter at druer trivdes på jorden. Centennial Cellar begynte i 1878 da Benno Seppelt bestemte seg for å sette av vin hvert år for å lagres i et århundre før den ble tappet på flaske og solgt.

Navnet Seppeltsfield kommer fra Joseph Ernst Seppelt, en prøyssisk immigrant som grunnla vingården i 1851. Eiendommen gjenspeiler denne arven gjennom arkitekturen og måten besøkende opplever den lange tradisjonen med familiens vingård som er ført videre gjennom generasjoner.

Eiendommen er åpen daglig for omvisninger og smaksprøver, og det anbefales å bestille på forhånd. Gratis parkering er tilgjengelig, sammen med Wifi, rullestoltilgang og uteserveringsområder, mens en lodge på stedet tilbyr overnatting.

Programmet Para Tawny som er 100 år gammelt er unikt i verden: siden 1878 setter vingården av vin hvert år for å lagres i nøyaktig et århundre, for deretter å tappes på flaske og selges. Dette betyr at besøkende kan smake en vin som er et helt århundre gammel og som ikke finnes noe annet sted.