Giefing, vinbutikk og vingård i Rust, Østerrike
Giefing er en vinbutikk og en liten vingård i Rust, Østerrike, der besøkende kan smake og kjøpe lokale viner. Stedet ligger i et over 500 år gammelt bondehus, og langs veggene står fat og flasker som forteller historien om håndverket bak hver vin.
Grunnleggeren Erich Giefing var opprinnelig kokk på restauranten Backstube i Rust på slutten av 1980-tallet. På midten av 1990-tallet forlot han matlagingen for å satse på vinproduksjon og skape noe varig i byen sin.
Stedet er oppkalt etter Erich Giefing, som grunnla det og fortsatt er viet den lokale vinkulturen. Når man går rundt, ser man hvordan vinen knytter menneskene i Rust til deres daglige rytme, og hvordan de er stolte av å dele sitt håndverk med besøkende.
Stedet er lett å nå til fots gjennom Rust, siden det ligger i sentrum. Besøkende bør sette av tid til å utforske utvalget og snakke med personalet om vinene og hvordan de lages.
Grunnleggeren kom fra en omtalt karriere som kokk og tok med seg sin forståelse for smak og håndverk inn i vinproduksjonen. Denne uvanlige broen mellom gourmetmatlaging og lokal vinproduksjon gjør stedets historie personlig forankret i jorden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,622 bidragsytere over hele verden.
