BRUNO ROCCA Farm Rabajà, vinprodusent i Barbaresco, Italia
Bruno Rocca Farm Rabajà er en vinprodusent i Barbaresco som lager vin av Nebbiolo-druer. Eiendommen ligger på myke åser med rader av vinstokker, og vinene modnes i tradisjonelle kjellere der druene stelles og høstes for hånd.
Vinprodusenten ble grunnlagt av Rocca-familien for mange tiår siden og har forblitt i familiens hender. Eiendommen har bevart sine tradisjonelle vinkunnskaper i generasjoner og har bidratt til ryktet til Barbaresco-viner i over et århundre.
Navnet Rabajà kommer fra det lokale språket og viser til vinmarkens beliggenhet. Besøkende kan se hvordan arbeidet her er tett knyttet til samfunnet, spesielt under innhøstingen når naboer og familier samles for å feire og plukke druer.
Det er best å avtale besøk på forhånd og ha på komfortable sko, siden turen innebærer å gå gjennom vinmarker og kjellere. Den beste tiden å besøke er fra august til oktober, når druene er modne og følelsen av sesongen er mest til stede.
Bruno Rocca sjekker personlig hver batch vin ved å smake og lukte, en sjelden praksis i moderne produksjon. Denne direkte involveringen gir hver vin et personlig preg som besøkende kan merke i kvaliteten og smaken av hver flaske.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
