Lakes Distillery, Whisky-destilleri i Cumberland, Lake District, England
Lakes Distillery er et spritproduksjonsanlegg i renoverte gårdsbygninger nær Bassenthwaite Lake i Lake District. De lager whisky, gin og vodka i små partier med vann fra området rundt, og spriten lagres på ulike typer fat.
Destilleriet åpnet i 2014 som Englands største whisk yprodusent og bygde om historiske gårdsbygninger gjennom nøye renovering. Prosjektet respekterte historiske strukturer og brukte tradisjonelle byggeteknikker mens stedet ble omformet til et moderne produksjonsanlegg.
Destilleriet ligger i en region med lang tradisjon for spritproduksjon. I dag kombinerer de denne arven med en samtidig håndverksmetode, der lokale råvarer og vann fra området står sentralt i identiteten.
Besøkende kan gå gjennom destillasjonsrommet og lageret i løpet av dagen for å se produksjonen på nært hold. Stedet har en bistro med sitteplasser inne og ute, en butikk og et besøkssenter, alt lett tilgjengelig for gjester.
Vannet som brukes i spritproduksjonen kommer fra Sprinkling Tarn og renner gjennom Keswick og Bassenthwaite Lake før det når Irskesjøen. Denne geografiske forbindelsen gjør hver flaske til et produkt av det lokale vannlandskapet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
