Franck Kestener, Sjokoladebutikk i Paris, Frankrike
Franck Kestener er sjokolademaker i Paris i 5. arrondissement på Rue Gay Lussac, hvor håndlagde praliner vises i glassmontre som smykker. Den lille butikken tilbyr et nøye utvalgt sortiment av sjokoladeplater, bonbon-esker og makroner med kreative smakkombinasjoner.
Franck Kestener startet sin karriere som lærling hos toppkonditorer og utviklet sin egen stil over tid. Et vendepunkt kom i 2006 da han vant verdensmesterskapet i konditori, noe som etablerte ham som en av de beste i sitt håndverk.
Butikken ligger nær Luxembourg-hagen og behandler sjokolade som mer enn bare godteri. De nøye utformede bitene og den stille omgivelsen gjenspeiler hvordan pariserne verdsetter lokalt håndverk og tradisjon.
Butikken ligger på Rue Gay Lussac innen gangavstand fra Luxembourg-hagen og er lett tilgjengelig med RER linje B fra Luxembourg stasjon. Butikken åpner klokken 10 om morgenen og stenger rundt 19:30 om kvelden, med litt kortere åpningstider på søndager.
Mesteren eksperimenterer med uventede ingredienser som estragon og laurbærblad, dyktig kombinert med sjokolade for å skape overraskende smaksopplevelser. Disse dristige smakskombinasjonene viser at hans håndverk går utover tradisjonelle sjokoladekombinasjoner og overrasker besøkende med nye sensasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
