Imàgo, Italiensk restaurant i Roma, Italia
Imàgo ligger i sjette etasje på hotellet Hassler i Roma og fokuserer på middelhavsmat med italienske røtter. Lokalet er lite med bare tolv bord, menyen endres to ganger i året, og mange bord har utsikt over byen.
Restauranten har etablert seg som et anerkjent spisested i over et tiår, ledet av kokken Francesco Apredas kreative arbeid på kjøkkenet. Hans oppfinnsomme tilnærming har bygget stedets rykte gjennom nøye tilberedte retter som blander smaker fra hele verden.
Restauranten gjenspeiler en blanding av italiensk og middelhavsinspirert matlaging som henter inspirasjon fra kokkens reiser rundt om i verden. Gjestene får oppleve hvordan tradisjonelle italienske ingredienser kombineres med smaker fra ulike steder, noe som gir en frisk tilnærming til kjente smaker.
Restauranten åpner om kvelden for middagsservering, og det er best å bestille på forhånd, spesielt i travle sesonger. Man kommer inn via hotellet Hassler, og personalet snakker flere språk og hjelper gjerne gjestene med å velge retter og vin.
Kokken er kjent for retter som forteller om reisene hans, som den berømte risottoen med ost, pepper og sesam. En spesiell meny med ti retter feirer et tiår av hans arbeid på restauranten og markerer viktige øyeblikk i hans kulinariske reise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
