Restaurant Papylles Bois-le-Roi, Gourmetrestaurant i Bois-le-Roi, Frankrike
Restaurant Papylles er et spisested i Bois-le-Roi som serverer fransk mat laget med moderne metoder og stor vekt på smak og teknikk. Lokalene er gjennomtenkt innredet, og hver rett viser fram kokkens håndverk og gode råvarer.
Restauranten holder til i et tidligere jakthus som speiler lokal byggeskikk og er gjort om til spisested med sitt gamle preg i behold. Ombyggingen ga huset en ny oppgave og bevarte både bygningen og stemningen fra før.
Restauranten henter inspirasjon fra lokale matvaner og hyller franske tradisjoner gjennom menyen og det nøye arbeidet på kjøkkenet. Her møtes klassisk fransk spisekultur og nye tanker om teknikk og presentasjon.
Spisestedet åpner om kvelden og tar imot kortbetaling. Her kan man sitte lenge og nyte middagen. Det er lurt å bestille på forhånd, særlig i helger eller når det er mange gjester.
Menyen byr på retter laget med fantasi, som mykkokte egg med korallinser i carbonarastil og hjort med svart trøffel. Disse kreasjonene viser hvordan kokken tar kjente smakskombinasjoner og gir dem uventede teknikker og presentasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
