OMAKASE by Goma, Japansk restaurant i Chessy, Frankrike.
OMAKASE by Goma er en japansk restaurant i Chessy som tilbyr fersk sushi, sashimi og tradisjonelle retter tilberedt i omgivelser som føles intime og gjennomarbeidede. Menyen har nøye utvalgte ingredienser og retter laget gjennom hands-on tilberedningsteknikker.
Restauranten ble etablert av en anerkjent sushiekspert som er trener for det franske landslaget i sushi. Hans ekspertise brakte autentiske japanske kulinariske tradisjoner til Paris-regionen.
Restauranten følger det tradisjonelle japanske omakase-konseptet, der kokken personlig veileder gjestene gjennom en skreddersydd kulinarisk reise. Fokuset på sesongbaserte råvarer og autentiske tilberedningsmetoder gjenspeiler ekte japanske matvaner.
Lokalet er lite og intimt, så det anbefales å reservere på forhånd for å sikre et bord. Besøkende bør sette av nok tid, siden den hands-on tilberedningen krever tid for hver rett.
Kokken tilbereder sushi direkte foran gjestene, noe som gjør arbeidet bak disken synlig og transparent. Denne liveoppvisningen lar besøkende se dyktigheten og omsorgen i hvert steg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
