Jacobin, Restaurant i Brugge, Belgia
Jacobin er en moderne restaurant i sentrale Brugge med skandinavisk inspirert enkel design, rene linjer og synlige trebjelker. Spisesalen føles med vilje enkel, med mørkflislagte disker og et begrenset antall bord som skaper nærhet mellom gjestene.
Restauranten ligger i en tradisjonell bygning i Brugge med karakteristiske trappetrinnsgavler som er typiske for middelaldersk flamsk arkitektur. Denne byggestilen utviklet seg over århundrer og bidro til å gjøre byen til et UNESCOs verdensarvsted.
Navnet refererer til jakobinerne som en gang hadde tilstedeværelse i dette området av Brugge. Den historiske forbindelsen former hvordan restauranten posisjonerer seg innenfor byens lagdelte fortid.
Restauranten er liten og intim med begrenset sitteplass, så det er lurt å bestille på forhånd. Beliggenheten i gamlebyen er lett å nå til fots, og omgivelsene byr på mange andre spisesteder og kafeer å utforske.
Menyen består av rundt tolv tallerkener ment for deling, inkludert varme østers med mousse og Ibérico-svin tilberedt på en japansk Konro-grill. Drikkeutvalget fokuserer på mindre kjente ungarske viner som tilbyr et interessant alternativ til typiske europeiske valg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,641 bidragsytere over hele verden.
