Le zandoli, Gourmetrestaurant i Les Trois-Îlets, Martinique
Le Zandoli er en gourmetrestaurant i Les Trois-Îlets som lager mat med lokale ingredienser fra Martinique og ligger på en høyde langs Route du Fort d'Alet. Fra terrassen strekker utsikten seg over Fort-de-France-bukten mens interiøret byr på en fin ramme.
Restauranten ble etablert for noen år siden og ble raskt kjent for sin fine matlaging og dyktige service. Det voksende ryktet blant lokalbefolkningen og reisende har gjort den til en viktig del av regionens kulinariske scene.
Restauranten forener kreolske mattradisjoner fra Martinique med samtidige teknikker og viser hvordan øyas ingredienser omdannes til nye retter. Kjøkkenet gjenspeiler hvordan lokale kulinariske røtter hedres samtidig som moderne tilnærminger omfavnes.
Restauranten har åpent på kvelder onsdag til lørdag og på søndagslunsjer, så det er lurt å sjekke spesifikke tider før du besøker. Den høytliggende beliggenheten er lett tilgjengelig og tar imot gjester med bevegelsesbehov.
Kokken blander teknikker fra ulike kulinariske tradisjoner for å skape noe som verken er rent martinikisk eller helt moderne. Denne fusjonen skjer gjennom hans personlige tilnærming til hvordan gamle og nye tilberedningsmetoder kan samarbeide.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
