Ti Bo Doudou Terre de Haut Les Saintes, Restaurant i Terre-de-Haut, Guadeloupe
Ti Bo Doudou er en restaurant i Terre-de-Haut som serverer tradisjonell øykjøkken med fersk lokal sjømat og råvarer. Stedet har en avslappet følelse med enkel dekor og tilbyr havutsikt mens du spiser.
Restauranten bevarer tilberedningsmetoder og oppskrifter som har blitt brukt på disse øyene siden kolonitiden. Disse teknikkene viser hvordan folk har tilberedt mat i denne regionen i hundrevis av år.
Stedet gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen lager og spiser mat på disse øyene, med retter som er gått i arv gjennom familier som har bodd her i generasjoner. Maten forteller historien om daglig øyliv og tradisjonene som betyr noe for folk i dette samfunnet.
Det er best å besøke i helgene når stedet har lengre åpningstider, mens ukedager tilbyr mer begrensede åpningstider. Å ringe på forhånd eller bestille på forhånd er lurt, spesielt når øya har mange besøkende.
Stedet jobber direkte med lokale fiskere og produsenter som kommer med fangsten og varene sine daglig. Denne direkte koblingen til kilden gjør at ingrediensene smaker som ingen andre steder og endres ut fra hva dagen bringer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
