Tambu Phuket, Takrestaurant i Patong, Thailand.
Tambu Phuket er en takrestaurant i Patong, huset i teltlignende arkitektur inspirert av mogulpalasser, med utsikt mot fjellskoger og Andamanhavet. Menyen byr på nyskapende indiske retter tilberedt over kull og med moderne metoder.
Restaurantens arkitektur er inspirert av de store teltpalassene som mogulkeisere historisk brukte i India. Disse historiske kongelige mattradisjonene gjenskapes i en moderne tolkning.
Kokken bruker tradisjonelle indiske tilberedningsmetoder med åpen ild og vektlegger lokale og økologiske ingredienser gjennom hele måltidet. Denne måten å lage mat på gjenspeiler hvordan gjestene opplever hver rett, og knytter kjøkkenet til indiske mattradisjoner.
Stedet ligger inne på et resortområde og krever forhåndsbestilling, spesielt i høysesongen. Besøkende bør forberede seg på finere mat og kle seg deretter.
Gjestene kan se kokken lage mat i et åpent kjøkken og være vitne til hvordan iskrem lages ved bordet. Denne interaksjonen med kokken og tilberedningsprosessen gjør måltidet til en praktisk opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
