Edge by Paco Pérez, Takrestaurant og terrasse i Marbella, Spania.
Edge by Paco Pérez er en takrestaurant og terrasse øverst i en bygning, med nyskapende sjømatretter og utsikt over Middelhavet. Den åpne utformingen lar gjestene oppleve kystlandskapet mens de spiser.
Restauranten åpnet i slutten av mai 2023 som en del av Fuerte Group Hotels, et selskap i reiselivsbransjen som har drevet turismeutvikling i Andalusia siden 1957. Åpningen var en viktig milepæl i regionens kulinariske utvikling.
Stedet ledes av Paco Pérez, en kjent kokk som kombinerer middelhavsingredienser med japanske tilberedningsteknikker. Gjestene får oppleve et kjøkken som hedre tradisjonelle metoder samtidig som det omfavner samtidige grep, med havet som en sentral del av matfilosofien.
Stedet holder åpent om kvelden og tar imot gjester sent ut i natten, så det anbefales å bestille bord, spesielt i høysesongen. Den som ønsker den beste utsikten fra terrassen, bør bestille på forhånd for å sikre ønsket plass.
Navnet Edge viser til horisontlinjen som er synlig fra stedet, og symboliserer møtet mellom land og hav. Det perspektivet former hele matopplevelsen og gjør stedet visuelt særpreget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
