Noma Sushi, Japansk restaurant med takterrasse i Florianópolis, Brasil.
Noma Sushi holder til i en moderne bygning i tre etasjer med japansk samtidsmat, en uteterrasse med utsikt over byen og et barområde som serverer drikke som passer til tradisjonelle sushi-retter og nyskapende fusionretter.
Restauranten ble etablert 27. mars 2017 i sentrum av Florianópolis. Den ble utviklet under kjøkkensjef Rafael Portes i samarbeid med Fernando Nagao, kjent for sin ekspertise fra anerkjente japanske og fusjonsrestauranter.
Restauranten kombinerer tradisjonelle japanske matlagningsteknikker med lokalt dyrkede brasilianske råvarer. Dette skaper en kulturell fusjon som hedrer gamle tilberedningsmetoder samtidig som den tilpasser seg lokale smaker og tilgangen på fersk sjømat.
Restauranten er åpen fra tirsdag til søndag fra 19:00 til 23:30, med utvidede åpningstider i helgen til midnatt. På ukedager tilbys en forretningslunsj til 92 real som inkluderer forrett, hovedrett og dessert.
Noma Sushi har et tak med en glasskuppel som kan lukkes for private arrangementer. Det gir et eget rom for spesielle anledninger over byen Florianópolis med panoramautsikt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
