Terra, Takrestaurant i Boston, USA
Terra er en takrestaurant i tredje etasje i Eataly Boston, bygget rundt en vedfyrt grill som spesialiserer seg på sesongbasert italiensk matlaging. Uterrassen er omtrent 2000 kvadratfot (omtrent 185 kvadratmeter) og er omgitt av grøntområder og lyslenker, noe som skaper en hage-lignende ramme for måltider.
Restauranten ble skapt som en del av Eatalys ekspansjon inn i Boston-markedet, for å bringe autentiske italienske grilltradisjoner til amerikanske gjester. Designet henter inspirasjon fra rustikke teknikker som lenge har vært forankret i ildbaserte metoder.
Restauranten feirer italienske mattradisjoner ved å fokusere på enkle, kvalitetsråvarer og rett fram teknikker med røtter i vedfyrt tilberedning. Gjestene får oppleve hvordan sesongendringer former menyen og hvordan lokalt dyrkede råvarer fra nærliggende gårder påvirker hva som serveres.
Det er sitteplasser både inne og ute, og terrassen er mest behagelig i godt vær. Reservasjon anbefales, spesielt i helgene og i travle spisetider.
Vedgrillen fungerer både som tilberedningsmetode og som et visuelt midtpunkt, og lar gjestene se tilberedningsprosessen utspille seg foran seg. Fra terrassen er Bostons skyline synlig i det fjerne, noe som tilfører en urban dimensjon til den hage-lignende rammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
