Open Outcry Brewing Company, Mikrobryggeri og pub i Chicago, USA
Open Outcry Brewing Company er et mikrobryggeri og en pub i Chicago som brygger og serverer øl på stedet. Lokalet kombinerer et fungerende bryggeri med en bar der gjestene kan smake ølet rett fra tappekranene.
Bryggeriet oppsto fra Chicagos gjenoppblomstring som senter for håndverksølkultur på 2000-tallet. Det er en del av en større bølge av små bryggerier som etablerte nye bryggetradisjoner i byen.
Stedet gjenspeiler Chicagos håndverksølbevegelse og tiltrekker naboer som verdsetter lokal produksjon. Folk samles her for å smake hjemmebrygg og snakke om hvordan øl lages.
Puben ligger i et stabilt boligområde med god tilgjengelighet og ingen inngangsavgift. Besøkende kan stikke innom i ordinære åpningstider og betaler bare for drikkene de velger.
Navnet "Open Outcry" viser til den tradisjonelle handelsmetoden ved Chicago Board of Trade, der handelsmenn forhandlet høyt med hverandre. Denne nikk til Chicagos finansielle fortid gir stedet en lokal tilknytning utover øl.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
