Tanta Cocina Peruana, Restaurant med takterrasse i River North, Chicago, USA.
Tanta Cocina Peruana er en restaurant i River North som serverer peruansk mat i et moderne lokale med søramerikansk design. En takterrasse med utsikt over byen gjør at spiseområdet strekker seg utendørs og tilbyr gjestene et annet miljø.
Restauranten ble grunnlagt av de anerkjente kokkene Gastón Acurio og Roberto Rocha og viser hvordan peruansk matlaging har utviklet seg over tid. Denne utviklingen vises i oppskrifter som blander lokale ingredienser med spanske, afrikanske, kinesiske og japanske tilberedningsmetoder.
Restauranten serverer peruanske retter som ceviche og anticuchos som gjenspeiler tilberedningsmetoder med røtter i landets mattradisjoner. På veggene vises peruansk kunst, og regional musikk skaper en ramme som gjenspeiler den kulinariske arven stedet feirer.
Det er best å bestille bord på forhånd siden stedet fylles opp raskt. Sett av tid til besøket, siden rettene lages på bestilling og du kan måtte vente på at maten blir ferdig.
Restauranten tilbyr en cevichesmaking med tre forskjellige versjoner, inkludert en tilberedt i japansk Nikkei-stil med ingredienser som tunfisk og tare. Denne smakingen viser hvordan asiatisk matlaging har formet peruansk mat og kommer til syne i en rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
