Spaten-Franziskaner-Bräu, Bryggeri i Maxvorstadt, München, Tyskland
Spaten-Franziskaner-Bräu er et bryggeri i bydelen Maxvorstadt i München. Det består av flere industribygg med kobberkjeler, en moderne tappelinje og lager. Komplekset har også et bryggeritårn og et kjellermuseum, begge åpne for besøkende.
Hans Welser grunnla virksomheten i 1397 i Neuhauser Straße, før Georg Spät overtok i 1622 og ga bedriften sitt navn. Gjennom århundrene vokste stedet fra et lite produksjonsanlegg til et av Münchens ledende bryggerikomplekser.
I bryggehuset vises tradisjonelle metoder i tråd med Reinheitsgebot, renhetsloven for øl, mens besøkende ser gjennom glasspaneler hvordan batcher tilberedes. Kjellermuseet har gamle etiketter og verktøy som viser hvordan teknikkene utviklet seg gjennom århundrene.
Omvisninger holdes hver lørdag kl. 15.00 på engelsk og krever forhåndsbestilling. Deltakerne må være minst 16 år. Ruten dekker flere etasjer, så komfortable sko anbefales.
Bryggeritårnet har en utsiktsplattform der besøkende kan smake nyttappet øl mens de ser ut over gamlebyen og de to tårnene på Frauenkirche. Noen av kobberkjelene i bryggehuset er fra før andre verdenskrig og er fortsatt i bruk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
