Chez Alain Miam Miam, Kafé i Le Marais, Paris, Frankrike
Chez Alain Miam Miam er en kafé i Le Marais hvor sandwich og salte crêpes lages ferske med økologiske ingredienser. Alle retter tilberedes i et åpent kjøkken som er synlig for kundene, og viser hvordan hver kreasjon blir til.
Ligger nær Marché des Enfants Rouges, byens eldste dekkede marked, fortsetter denne kafeen en nabolagstradisjon forankret i håndverksmessig matlaging. Området har lenge vært kjent for at folk samles for å kjøpe og tilberede ferske ingredienser daglig.
Stedet gjenspeiler hvordan nabolagskafeer opprettholder håndverksmessige mattradisjoner ved å arbeide direkte med det markedet tilbyr hver dag.
Kafeen er åpen onsdag til søndag fra 9.00 til 17.00 med både spising på stedet og take away. Prisene ligger mellom 10 og 20 euro per rett, noe som gjør det til et overkommelig alternativ for et raskt måltid eller en enkel lunsj.
Hver sandwich er en unik kreasjon som kokken tilpasser etter hvilke sesongbaserte økologiske ingredienser som kom til markedet den dagen. Dette betyr at menyen endrer seg stadig, og at ingen besøk byr på nøyaktig de samme valgene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
