Carlsberg Brewery Tours, Ølmuseum og besøkssenter for bryggeriet i København, Danmark

Carlsberg Brewery Tours holder til i flere bygninger som viser bryggerutstyr fra ulike tider og har en samling på rundt 22 000 uåpnede ølflasker fra hele verden. Her finnes gallerier om selskapets historie og forklaringer på hvordan øl lages.

J.C. Jacobsen grunnla bryggeriet i 1847 og innførte vitenskapelige metoder i ølproduksjonen da slike metoder fortsatt var uvanlige. I 1875 etablerte han et forskningslaboratorium som ble innflytelsesrikt for å sette nye standarder for brygging.

Her vises nordiske skulpturer i en hage, og tradisjonelle arbeidshester holdes i staller i nærheten. Disse innslagene gjenspeiler Danmarks bryggertradisjon og bryggeriets nære bånd til lokale skikker gjennom mange generasjoner.

Stedet nås enkelt til fots fra sentrale København og har tydelig skilting som leder besøkende gjennom området. Turer tilbys jevnlig, slik at du kan utforske de ulike områdene i ditt eget tempo eller med en guide.

Laboratoriet her utviklet en metode for å dyrke rene gjærstammer som fortsatt brukes i ølproduksjon over hele verden. Oppdagelsen ble så innflytelsesrik at den dannet grunnlaget for standardiserte bryggemetoder i hele bransjen.