Paillard, Kafé i La Cité-Limoilou, Quebec, Canada
Paillard er en kafé over to etasjer med store fellesbord og moderne innredning som blander franske bakeritradisjoner med nordamerikanske matkonsepter. Rommet tar imot mange besøkende og holder samtidig en blanding av klassisk fransk stil og moderne designelementer.
Etablissementet ble grunnlagt i Gamle Quebec og har holdt på franske bakemetoder gjennom årene. Bruken av lokalt kanadisk havsalt og spesialiserte melblandinger viser en forpliktelse til tradisjonelt håndverk.
Denne kafeen fungerer som et møtested der besøkende opplever den lokale lidenskapen for franskinspirert baking og hjemmelaget gelato. Den daglige rytmen med ferske bakervarer og sesongens smaker gjenspeiler hvordan nabolaget verdsetter håndverk og kvalitet i maten sin.
Kafeen er lett tilgjengelig og ligger i et travelt nabolag, med både innendørs sitteplasser og utendørsbord i varmere måneder. Den er godt utstyrt for å betjene ulike besøkendes behov, enten for korte stopp eller lengre besøk.
Dette stedet lager kontinuerlig flere gelatosmaker ved hjelp av tradisjonelle oppskrifter, og skaper et roterende utvalg som strekker seg godt utover standardtilbud. Kjøkkenet spesialiserer seg også på særegne bakervarer som aprikos-fiken brioche og sjokolade-mandelkake som gjenspeiler disse baketradisjonene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
