Brigat', Bakeri og pâtisserie i Paris, Frankrike
Brigat' er et bakeri og pâtisserie nær Place des Vosges i en enkel setting utformet for å fremheve kvaliteten på det som produseres. Butikken fokuserer på ferske bakverk, viennoiserier og brød med nøye oppmerksomhet på ingredienser og teknikk.
Italienske brødrene Thomas og Lucio Colombo grunnla dette bakeriet og oppkalte det etter sin bestefar, som hadde kallenavnet Brigata. Navnet bærer familiebåndet inn i nåtiden.
Stedet får sin karakter fra en blanding av italienske og franske bakertradisjoner, synlig i hvordan brødrene tilnærmer seg sine sesongbaserte kreasjoner. Denne miksen former hva du finner i monterne hver dag og hvordan butikken presenterer sitt utvalg.
Butikken har et kompakt rom der du kan se hele utvalget i monterne på en gang. Det lønner seg å komme tidlig, siden populære varer raskt blir utsolgt.
Butikken skaper uventede smakskombinasjoner som en pai med peanøtt og pasjonsfrukt og en jordbær- og kamillemarengs som skiller den ut. Disse oppskriftene viser hvordan brødrene eksperimenterer med smaker som går utover tradisjonelle bakverkssmaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
