Pralus Chocolats, Sjokoladebutikk i 2. arrondissement, Lyon, Frankrike
Pralus Chocolats er en sjokoladebutikk i Rue de Brest i området Presqu'île i Lyons 2. arrondissement. Den lille butikken har et utvalg av håndlagde sjokolader, kakao sterke barer, praliner og bakervarer, blant annet husets brioche fylt med rosa praliner.
Pralus-huset ble grunnlagt i Roanne i 1948 av Auguste Pralus. Sønnen François overtok virksomheten på slutten av 1980-tallet og utvidet den til Lyon, med fokus på å kjøpe kakaobønner direkte fra dyrkere rundt om i verden.
Pralus Chocolats er mest kjent lokalt for Praluline, en myk brioche fylt med rosa pralinebiter som har vært en del av Lyons matkultur siden 1950-tallet. Besøkende kjøper den ofte for å spise på stedet, og den er fortsatt et av de mest gjenkjente søte brødene i byen.
Butikken ligger i Presqu'île, et sentralt område i Lyon som er lett å nå til fots fra store deler av sentrum. Å gå dit om morgenen gir deg best sjanse til å finne nybakte varer sammen med sjokoladen.
François Pralus plantet sine egne kakaotrær på en øy i Indiahavet for å kontrollere kvaliteten på råvarene sine. Noen av kakene som selges i butikken i Lyon er laget direkte fra disse bønnene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
