La flûte Gana, Bakeri i 20. arrondissement, Paris
La flûte Gana er et bakeri i Paris 20. arrondissement, i en gate i et boligområde som mest brukes av lokalbefolkningen. Butikken er liten, med et enkelt vindusutstilling mot gaten og hyller fylt med brød og bakverk innenfor.
Bakeriet har vært en del av nabolaget i flere tiår og ble drevet av Georgette Bouvery, som lærte faget i en bakerfamilie. Oppskriftene forble de samme gjennom årene, noe som bygget opp en lojal tilhengerskare blant lokalbefolkningen.
Bakeriets mest kjente produkt deler navn med butikken selv: flûte Gana, et langt, tynt brød med sprø skorpe. Faste kunder henter den daglig, ofte bærer de den hjem uinnpakket under armen på klassisk parisisk vis.
Bakeriet har mest å gjøre om morgenen, spesielt i helgene når utvalget kan bli utsolgt tidlig. Kommer du tidlig får du best valg av ferskt brød og bakverk for dagen.
Brødet flûte Gana er nesten ukjent utenfor det umiddelbare nabolaget og spres hovedsakelig gjennom jungeltelegrafen. Noen kunder reiser fra andre deler av Paris spesielt for å kjøpe det.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
