Macarons Philomène, Konditori i Quimper, Frankrike
Macarons Philomène er et konditori i en travel handlegate i Quimper, med en lang disk som viser rader av fargerike makroner, klassiske franske bakverk og et terom bak. I vinduet står sesongbaserte kaker og brett med viennoiserier som endres gjennom dagen.
Bygningen huset en syforretning som hette À la brodeuse bretonne før den ble et konditori for mer enn femti år siden. De nye eierne ga den navnet Rolland-Padou, og knyttet senere butikkens identitet til den lille makronen oppkalt etter Philomène.
Navnet kommer fra en tidligere ansatt i syforretningen som en gang lå her, og en liten statue av henne står fortsatt nær inngangen som et lokalt merke. I dag kommer faste kunder om morgenen for den daglige runden med croissanter og pain au chocolat, og kommer tilbake senere for et stykke kake med te.
Butikken er lett å nå til fots fra gamlebyen og passer godt for et kort stopp eller en lengre pause i terommet. Besøkende kan se seg rundt i sitt eget tempo, og personalet hjelper med å velge blant de mange smakene.
I tillegg til de rundt tretti makronsmakene som tilbys daglig, er det en annen spesiell smak hver måned, så utvalget holder seg aldri likt lenge. Frosne desserter som norske omeletter og vacheriner selges også hele året, ikke bare om sommeren.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
