Amicis, Finrestaurant i Bordeaux, Frankrike
Amicis er en finrestaurant i en bygning fra slutten av 1600-tallet. Den har to etasjer og et åpent kjøkken i overetasjen. I første etasje er stemningen mer avslappet og minner om en bistro.
Restauranten holder til i en vernet historisk bygning med barokkfasade i rue Mably, nær Notre-Dame-kirken i sentrale Bordeaux. Dette kulturhistoriske stedet har formet restaurantens karakter.
Navnet Amicis kommer fra latin og betyr vennskap. Kjøkkenet forener sjømat og lokale råvarer på en måte som viser dyp respekt for regionale smaker.
Restauranten tar imot gjester mandag til fredag og krever forhåndsbestilling på grunn av begrenset antall plasser. Det er best å bestille i god tid før besøket.
Kokk Alexandre Baumard og konditor Damien Amilien samarbeider om å lage en smaksmeny med sju retter som ga restauranten dens første Michelin-stjerne i 2025. Denne anerkjennelsen er en viktig milepæl i deres kulinariske reise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
