Mudbrick Vineyard and Restaurant, Restaurant og vingård på Waiheke Island, New Zealand
Mudbrick Vineyard and Restaurant er en vingård med et spisested på Waiheke Island, New Zealand. Den ligger på forhøyet terreng med hager og terrasser. Herfra ser man mot Hauraki Gulf og Aucklands silhuett over vannet.
En tom tomt ble omdannet til en fungerende vingård fra 1992, da de første vinrankene ble plantet og en kafé åpnet tre år senere. Utviklingen markerte et vendepunkt for vinproduksjonen på Waiheke Island.
Kjøkkenet bruker råvarer fra produsenter i nærheten, som østers og sesongens grønnsaker. Det skaper en direkte forbindelse mellom vingården og matopplevelsen. Forbindelsen viser hvordan stedet er vevd inn i den lokale matkulturen.
Å komme dit tar en fergetur på 35 minutter fra sentrum av Auckland, deretter en kort kjøretur eller shuttle opp bakken til eiendommen. Beliggenheten på en ås betyr at man ankommer med bil eller shuttle. Det hjelper besøkende å falle inn i det rolige tempoet.
Vinprovninger skjer i egne rom der personalet forklarer hvordan øyas maritime forhold former dyrkingsmetodene og druvenes kvalitet. Den direkte undervisningen avslører detaljer om vinproduksjon som besøkende kanskje ikke finner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
