Giapo, Iskrembar i Auckland, New Zealand

Giapo er en iskrembar i Auckland som lager frosne komposisjoner med detaljerte, spiselige dekorasjoner og forvandler enkle smaker til visuelt slående design. Butikken bruker nøye utvalgte ingredienser og kunstneriske metoder for å lage hver porsjon.

Iskrembaren ble etablert av Gianpaolo Grazioli og Annarosa Petrucci, begge med italienske røtter, og vokste fra en liten butikk til et anerkjent sted i Aucklands matscene. Den utviklet seg ved å blande europeisk tradisjon med lokale ingredienser og metoder.

Butikken henter lokale ingredienser fra Auckland-regionen og blander dem i tradisjonelle italienske iskremmetoder. Denne fusjonen vises i hver smak, og viser hvordan eierne har vevd regionale produkter inn i sitt europeiske håndverk.

Butikken tillater bestilling via en mobilapp for å spare ventetid og tilbyr glutenfrie alternativer for kunder med kostholdsrestriksjoner. Et lojalitetsprogram er også tilgjengelig og gir fordeler for faste besøkende.

Butikken er kjent for iskrem-skulpturen Colossal Squid, en utarbeidet kreasjon med flere sjokoladeelementer som viser en kjempeblekksprut. Denne slående desserten tilbys regelmessig og tiltrekker besøkende som søker noe minneverdig.