La Table De Michel Dussau, Fin restaurant i Agen, Frankrike
La Table De Michel Dussau er en fin restaurant i Agen med et innglasset vinkjeller som rommer flasker fra 30 til 400 euro. Spisesalen ligger langs Avenue du Midi og dreier seg om vinutvalget som en del av hele matopplevelsen.
Restauranten fikk Michelin-anerkjennelse for sitt engasjement for tradisjonelle franske matlagingsmetoder og regionale retter fra Aquitaine. Denne utmerkelsen formet dens posisjon i det gastronomiske miljøet.
Restauranten henter ingredienser fra lokale gårder og tilbereder kjøtt over åpen ild, og følger sesongens endringer i menyen. Denne måten å lage mat på gjenspeiler hvordan regionens jordbrukstradisjoner former det som havner på hver tallerken.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra tirsdag til lørdag i kveldstimene mellom 19:30 og 21:15. Det er nødvendig å bestille på forhånd, da plassene fylles raskt.
Kjøkkenet driver et eget skap for kjøttmodning hvor premiumstykker utvikler forsterkede smaker før tilberedning. Denne praksisen gjør at kokken kan servere storfekjøtt med usedvanlig dybde og mørhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
