Chocolaterie Michel Huvelin, Sjokoladebutikk i Bessines, Frankrike
Chocolaterie Michel Huvelin er en håndverksmessig sjokoladebutikk i Bessines som arbeider med nøye utvalgte kakaobønner fra Venezuela, Papua Ny-Guinea og Tanzania. Butikken produserer sjokoladeplater, bonbons og sesongbaserte konfekt med tradisjonelle franske teknikker.
Butikken ble etablert i 1963 som en familiebedrift med fokus på håndlaget sjokoladeproduksjon. Den har fulgt franske konfekturtradisjoner og metoder siden starten.
Butikken bruker regionale ingredienser som Poitou Angelica fra de lokale marsklandskapene i sine sjokoladekreasjoner, noe som knytter den til områdets mattradisjoner.
Butikken ligger i Zone Artisanale la Mude og har faste åpningstider i ukedagene. Det er best å sjekke åpningstidene på forhånd siden tiden varierer fra dag til dag.
Åtte profesjonelle sjokolademakere jobber side om side i verkstedet for å lage sjokoladeruter av spesialtype. Hver bit viser den ulike smaksprofilen til en kakaovarietet fra én enkelt gård.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,271 bidragsytere over hele verden.
