Le 52 Troyes, Restaurant i Troyes, Frankrike.
Le 52 Troyes er en restaurant i Troyes som lager tradisjonelle og samtidige retter med ingredienser fra regionale produsenter i Champagne. Kjøkkenet kombinerer etablerte tilberedningsmetoder med moderne anretning og smakskombinasjoner.
Dette stedet åpnet tidlig i 2025 med et moderne matkonsept i middelalderbyen Troyes. Åpningen markerte et nytt tilskudd til det lokale mattilbudet.
Stedet bygger på regionale oppskrifter fra Champagne og samarbeider tett med matprodusenter i nærheten. Tradisjonelle tilberedningsteknikker møter moderne presentasjon på hver tallerken som serveres her.
Spisesalen har plass til omkring 25 gjester, så bordbestilling på forhånd anbefales sterkt. Den lille kapasiteten gjør at bordene raskt blir fulle, spesielt i helgene.
Den lille spisesalen med omkring 25 seter gjør at kjøkkenteamet kan gi hver tallerken individuell oppmerksomhet. Besøkende vil merke en grad av omsorg og presisjon i hver rett som føles mer personlig enn typiske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
