En Cuisine, Restaurant i Brive-la-Gaillarde, Frankrike
En Cuisine er en restaurant i Brive-la-Gaillarde med steinvegger, synlige trebjelker og en terrasse for utendørs mat når været er varmere. Spisesalen åpner seg mot både overdekte og åpne sitteplasser hvor gjestene kan velge sitt foretrukne sted ut fra sesong og komfort.
Kokken Nicolas Eche ble opplært under de kjente franske kokkene Drouant og Westermann før han åpnet denne restauranten. Hans år i respekterte kjøkken formet hvordan han tilnærmer seg matlaging og hvordan han serverer gjestene sine.
Menyen endres med hva som er tilgjengelig lokalt hver sesong, noe som gjenspeiler hvordan franske matlagstradisjoner kobler til landet og dets rytmer. Denne tilnærmingen former hvordan folk her tenker om å spise og hvilke smaker de forventer på tallerkenen gjennom året.
Restauranten er åpen tirsdag til lørdag kveld og ligger i Avenue Edouard Herriot. Det er verdt å planlegge på forhånd og bestille bord for å sikre at du kan spise når du ønsker å besøke.
Noen retter fullføres ved bordet foran gjestene, som røkt bog tilberedt i en cocotte over ferske urter. Denne typen service gjør måltidet til noe gjestene kan se og forstå når det kommer sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
