Le Bœuf à la Mode, Restaurant og slakteri i Limoges, Frankrike.
Le Bœuf à la Mode er en restaurant og slakteri i Limoges som tilbereder fine kjøttstykker med regionale tilberedningsmetoder. Stedet kombinerer slakteriutsalg med finere restaurantmat på ett og samme sted.
Restauranten har betjent Limoges i mer enn femti år og holdt fast ved tradisjonelle franske slakteri- og tilberedningsmetoder. Den har bevart sine håndverksteknikker og verdier gjennom generasjonene.
Kjøkkenet henter råvarene sine fra gårder og produsenter i nærheten rundt om i regionen. Denne forbindelsen til lokale matprodusenter former det du finner på menyen hver dag.
Stedet har en fast ukentlig timeplan med ulike åpningstider avhengig av dag. Det er nyttig å vite når du planlegger å besøke, slik at du kan sjekke de riktige åpningstidene.
Restauranten arbeider bare med storfekjøtt fra dyr som er minst åtte år gamle. Den høye alderen fremhever spesielle egenskaper i kjøttet som påvirker både tekstur og smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
