Restaurant YOKO, Restaurant i Rennes, Frankrike
YOKO er en japansk-fransk restaurant i Rennes som serverer donburi til lunsj og franske retter med japanske påvirkninger om kvelden. Menyen inkluderer kreasjoner som purre med miso og katsuobushivinagrett.
Kokken Julien Lemarié etablerte YOKO i juni 2017 og skapte et spisested som gjenspeiler hans kulinariske bakgrunn og internasjonale erfaringer. Restauranten vokste frem fra hans visjon om å forene to kulinariske tradisjoner.
Kveldsmenyen har små retter å dele som kombinerer franske tilberedningsteknikker med japanske ingredienser, noe som skaper en felles måltidsopplevelse.
Restauranten ligger på flat mark og er lett tilgjengelig, med et komfortabelt interiør som inviterer til å bli sittende. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt på helgekvelder.
Restauranten tilbyr to lunsjalternativer å velge mellom: en rimelig meny med tre retter og et premiumvalg som inneholder deres spesielle okonomiyaki-tilberedning. Denne japanske pannekaken lages her med franske teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
