HOTEL D'EUROPE Restaurant La Vieille Fontaine, Restaurant i Avignon, Frankrike
Restauranten ligger i sentrum av Avignon og serverer fin middelhavsmat som får anerkjennelse fra matguider. Rom med trepaneler og stukkarbeid åpner seg mot en indre gård der gamle plataner skygger for bordene nær en fontene.
Restauranten vokste ut av hotellet og ble kjent for sin matlaging gjennom mange tiår i Avignon. I 2018 tok kokken Pascal Auger over kjøkkenet og brakte erfaring fra flere anerkjente restauranter.
Kjøkkenet viser middelhavssmaker tilberedt med råvarer fra Provence og andre nærliggende regioner. Rettene endres jevnlig for å gjenspeile hva sesongene byr på, og knytter bordet til lokale jordbrukstradisjoner.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag og krever reservasjon for å garantere bord. Gjestene kan velge den indre gården for utendørs spising på fine dager eller rommene inne for en annen opplevelse.
Interiøret blander klassiske elementer med moderne detaljer, inkludert tapeter av den franske kunstneren Antoinette Poisson og samtidsneonbelysning. Denne blandingen av tradisjonelle detaljer og aktuelle aksenter skaper en uventet følelse mellom historisk og nytt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
