Ma Biche sur Le Toit, Takrestaurant i Toulouse, Frankrike
Ma Biche sur Le Toit er en restaurant i toppen av varehuset Galeries Lafayette i Toulouse, med utsikt over de rosa takene i sentrum. Spisesalen har vinduer som rammer inn den særpregede arkitekturen og bylandskapet nedenfor.
Restauranten åpnet i desember 2017 som et samarbeid mellom kokken Michel Sarran og selskapet All for You, og forente kulinarisk ekspertise med detaljhandel. Partnerskapet etablerte et nytt matkonsept innenfor en eksisterende kommersiell struktur.
Menyen feirer Occitaniens mattradisjoner ved å kombinere regionale ingredienser og klassiske tilberedningsmetoder med samtidige teknikker. Gjestene får oppleve hvordan lokale produkter forvandles til moderne retter.
Du kommer til restauranten gjennom Galeries Lafayette i åpningstiden eller via den separate inngangen i 4 Rue du Lieutenant Pelissier om kvelden. Den separate inngangen gjør det enklere for middagsgjester som foretrekker å ikke gå gjennom varehuset.
Middagen består av ni ulike retter, og hver rett fremhever sesongens ingredienser fra lokale produsenter. Den utstrakte smaksmenyen lar gjester oppdage bredden av regionale produkter i løpet av kvelden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,246 bidragsytere over hele verden.
