Restaurant En Pleine Nature, Restaurant i Quint-Fonsegrives, Frankrike
En Pleine Nature er en restaurant med en stjerne i Guide Michelin, lokalisert i en bygning fra 1700-tallet i Quint-Fonsegrives. Kokk Sylvain Joffre lager mat med grønnsaker fra sin egen hage og råvarer fra produsenter i nærheten. Spisesalene har bevart sine originale detaljer fra den tiden.
Bygningen daterer seg til 1700-tallet i sentrum av Quint-Fonsegrives og har bevart sin struktur og utforming gjennom årene. Dette tradisjonelle huset ble senere tilpasset for å tjene som restaurant mens det beholdt sin opprinnelige karakter.
Stedet legemliggjør den franske tradisjonen med å bygge måltider rundt sesongens tilgjengelighet og å pleie direkte forhold til lokale produsenter. Besøkende kan smake hvordan denne forbindelsen mellom kjøkkenet og regionen former hver rett.
Restauranten er best å besøke om kvelden for å oppleve kjøkkenets arbeid fullt ut. Det er viktig å bestille på forhånd, og gjestene bør vite at flere menyvalg er tilgjengelige.
Ved siden av spisesalen driver restauranten en butikk som selger bakervarer, brød og brioche laget av økologisk korn. Disse varene kommer fra vedovnen på eiendommen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,775 bidragsytere over hele verden.
